🍴 ПИРОЖНЫЕ "КИЕВСКИЕ КАШТАНЫ" 😋
Ингредиенты:
· 5 вареных желтков
· 5 ст. ложек сметаны, советской, - это значит не густой :)
· 200 гр. маргарина или слив. масла
· 1/2 ч. л. соды
· Щепотка соли
· Орехи, чернослив или вишня
· 2-3 пачки белых вафель
· Мука - чуть больше 2-х стаканов
Для глазури:
· 5-7 ст. ложек молока,
· 1/2 ст. л. какао,
· 200 гр. сахара,
· 50 гр. сливочного масла
Приготовление:
Подготовить чернослив (24 шт.), в каждый вложить по четвертинке грецкого ореха или по одному - лесного.
Сливочное масло растопить, желтки тщательно растереть со сливочным маслом, добавить сметану, гашёную уксусом соду, муку, вымесить мягкое эластичное тесто.
Делать это тесто очень легко и приятно.
Разделить тесто на 2 части,
в небольшом количестве муки раскатать "колбаски",
каждую поделить на 12 кусочков, сделать шарики, расплющить каждый на ладони, положить орех, закрыть и выложить на сухой противень.
Выпекать при t 180-190°C (350-375F).
Готовое изделие опускать в глазурь, затем в тёртые на мелкой тёрке вафли, сразу выкладывать на блюдо.
Как делать глазурь:
Смешать молоко с сахаром и сливочным маслом, растопить, добавить какао, хорошо размешать, варить 7 минут после закипания на маленьком огне, всё время помешивая,чтобы не пригорело.
Эти пирожные очень красивые, вкусные и во рту просто рассыпаются.
Приятного аппетита:)